Budowanie zdrowych nawyków żywieniowych może być wyzwaniem, bo na racjonalne odżywianie składa się wiele elementów: czynniki żywieniowe, psychologiczne, środowiskowe. Dlatego na początku drogi łatwo się zagubić. W pracy z pacjentami często zaczynam od podstaw – od zrozumienia mechanizmów głodu i sytości. To proste powiedzenie „człowiek głodny to zły” ma w sobie sporo prawdy. Gdy odczuwamy głód, jesteśmy bardziej podatni na impulsywne, często nierozważne decyzje, byle tylko jak najszybciej go zaspokoić.

Swoim pacjentom, którzy dążą do redukcji masy ciała, zawsze powtarzam, że ten proces musi być optymalnie zaplanowany. Zbyt mały deficyt nie przyniesie oczekiwanych rezultatów, z kolei zbyt duży może doprowadzić do uruchomienia przez organizm mechanizmów obronnych, jednym z których jest adaptacja metaboliczna.

Co to jest podstawowa przemiana materii? Dlaczego u niektórych osób zapotrzebowanie może być wyższe, u innych niższe? Jeśli chcesz wiedzieć, jakie czynniki wpływają na zapotrzebowanie energetyczne i czy faktycznie kobieta w ciąży powinna jeść za dwoje, to ten artykuł jest dla Ciebie.